2023.08.27 07:1928〜1日のランチメニュー**28〜10月1日のランチですなお2日の土曜日は相良の花火大会があるためそれ用にタイのごはんやおかずをテイクアウトでご用意いたします*今週は畑のハーブが止まらないのでそれをたくさん使いたくてこのメニューにさせていただきましたーAランチはナムサイチキンのあっさりスープに畑で止まらないタイレモンバジルのメンラックそれと白胡椒とレモンが効いた...
2023.08.21 16:2122〜26日のランチメニュー**22〜26日のランチメニューです天然色素でカラフルに色づけしたタイの蒸したもち米のカオニャオと揚げ物おかず3種ですAはタイハーブなどに漬け込んで米粉で揚げたガイトードタマリンドという酸味の効いた果肉で作ったソースナムチムマッカームをつけてどうぞ*Bはムートード黒胡椒がピリッと効いた豚肉揚げですこちらも米粉で揚げていますチリソースをお好...
2023.08.13 08:0714〜19日のランチメニュー**14〜19日のランチメニューです今週はカノムヂーンですカノムヂーンという日本のそうめんのような麺と野菜にスープをかけて食べる麺料理ですカノムヂーンの代用で今回は日本のひやむぎを使いますスープは3種類**Aはナムギョウ豚ひき肉とトマトの酸味が効いたタイ風ミートソースのようなスープギョウと言う木綿の花のガクの部分を乾燥させたものとトゥアナ...
2023.08.07 09:228〜12日のランチメニュー**8〜12日は鶏でとったお出汁でタイ米ごはんを炊いた人気のタイ風チキンライス3種です*Aはカオマンガイ鶏モモ肉の蒸し鶏ごはんです生姜たっぷりのタイ味噌で作ったソースをお肉にかけてどうぞチリソースがお好みの方はお伝えください**Bはカオマンガイトード鶏ムネ肉のフライドチキンライスカフェモンでは米粉でサクッと揚げていますこちらも生姜たっぷり...
2023.08.01 09:401〜5日のランチメニュー**今週のランチメニューです天然色素でカラフルに色づけしたタイの蒸したもち米のカオニャオとおかずは暑いので今週はヤム(和え物)3種にしましたAランチはラープムー豚挽き肉とハーブの和え物ですカフェモンのラープは粗ミンチを使いますもち米を炒って砕いたカオクーアの香りが食欲をそそります**Bはヤムムーヤーン豚肉を香ばしく焼いてタマリンドで酸味を...