10〜15日のランチメニュー

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今週のランチメニューです
今週はごはんもの3種です
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Aはチェンマイラープの
ラープクアムー
ラープと言えば
イサーン料理の
酸味の効いたマリネのようなラープが有名ですが
チェンマイのラープは全くの別物
豚ひき肉や豚の血や内蔵を使い
スパイスと一緒にに炒った
日本で言うとドライカレーのような
味わい
豚の血など
足りない食材もありますが
出来るだけ近い味わいに仕上げます
ラープクアは
もち米のカオニャオと食べるのが一般的かもさされませんが
チェンマイにあったカオゲーン屋さん（ぶっかけごはん屋さん）で
ラープクアが注文でき
食べてみたらジャスミンライスにも
とても合うと思い
カフェモンでは
カオニャオでも
ジャスミンライスでも
ラープクアをメニューにしています
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Bランチは
スキーヘーン
汁なしタイスキーの事です
豚肉入り春雨炒めのような感じ
甘めの味付けが
とってもジャスミンライスに合います
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Cは
タレーパッポンカリー
魚介ととろとろ半熟タマゴの
イエローカレー炒めです
野菜にクンチャイという
スープセロリのような食材を使いますが
代用でセロリを使います
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ランチは全て1辛でご用意いたします
もっと辛い方がお好みの方は
お伝えください
どうしても0辛を
と言う方も
お伝えください
ランチはテイクアウトもできます
テイクアウトは食材がある限り17:30までご注文いただけます
お待ちしております

アジアン雑貨カフェ　cafe Hmong

静岡県牧之原市の旧相良町にある アジアン雑貨に囲まれた小さなカフェです。 豊富なドリンクメニューと心のこもったお料理。 雑貨スペースにはタイのチェンマイにて直接買い付けてきた 山岳民族雑貨衣料が主に並んでいます。