13〜18日のランチメニュー

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今週のランチメニューは
麺料理3種です
麺の種類えらべます
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Aはナムサイ
チキンのさっぱりスープのヌードルです
汁あり汁なし選べます
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Bはナムギョウ
そうめんにかけて食べるver.で
何回かランチで登場しましたが
今回は選べる麺で汁ありver.
ギョウという綿の花の芯を乾燥させた食材が入っているのが特徴で
ギョウ自体に味香りはありませんが
ギョウにスープがしみて
歯ごたえは牛肉に似ています
スープは豚肉とトマトのスープで
豚肉のコクとトマトの酸味が効き
そこに今週もトゥアナオという
納豆を干したような食材が入ります
トゥアナオは北タイ料理によく使われます
現地ではルアーという
新鮮な血を蒸したものが入りますが
代用でハツを使おうかな
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Cはトムヤムタレー
魚介入り
ハーブが効いた
酸っぱ辛いスープです
ココナッツミルクが入ったver.です
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テイクアウトもできます
Aは0辛
BとCは1辛でご用意します
辛いのをご希望の方はお知らせください
お待ちしております

アジアン雑貨カフェ　cafe Hmong

静岡県牧之原市の旧相良町にある アジアン雑貨に囲まれた小さなカフェです。 豊富なドリンクメニューと心のこもったお料理。 雑貨スペースにはタイのチェンマイにて直接買い付けてきた 山岳民族雑貨衣料が主に並んでいます。