10〜15日の週替わりランチメニュー

Bランチのラオスのカオソーイとは
米粉麺を使ったあっさりとしたスープに
ピリ辛の肉味噌がのった麺料理です☆
チェンマイのカレーラーメンに似たカオソーイとは全くの別物です❁

米粉麺を使った担々麺に似た味を想像してください
自分がチェンマイで食べたラオスのカオソーイは
きしめんに似た
平たいもち米粉麺でしたが、
今回は普通の米粉麺で代用してみます❁
肉味噌には
トゥアナオという納豆に似た調味料で
今回は乾燥させた物を入れてコクと香りを出し、
トマトを入れて酸味もプラス☆
お待ちしております❁

アジアン雑貨カフェ　cafe Hmong

静岡県牧之原市の旧相良町にある アジアン雑貨に囲まれた小さなカフェです。 豊富なドリンクメニューと心のこもったお料理。 雑貨スペースにはタイのチェンマイにて直接買い付けてきた 山岳民族雑貨衣料が主に並んでいます。