23〜28日の週替わりランチ

Bランチの
ラオスのカオソーイとは…
チェンマイのカオソーイとは全くの別物で、
米粉麺を使ったあっさりとしたとスープに
ピリ辛の肉味噌がのった麺料理です☆
米粉麺を使った担々麺に似た味を想像してください♡◡̈⃝⋆*

自分がチェンマイで食べたラオスのカオソーイは
きしめんに似た平たいもち米粉麺でしたが、
今回は普通の米粉麺で代用してみます❁
肉味噌には
トゥアナオという納豆に似た調味料で
今回は乾燥させた物を入れてコクと香りを出し、
トマトを入れて酸味もプラス☆

お待ちしております☆

アジアン雑貨カフェ　cafe Hmong

静岡県牧之原市の旧相良町にある アジアン雑貨に囲まれた小さなカフェです。 豊富なドリンクメニューと心のこもったお料理。 雑貨スペースにはタイのチェンマイにて直接買い付けてきた 山岳民族雑貨衣料が主に並んでいます。