2〜6日のランチメニュー

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今週のランチメニューです
今週はちょっと変わった
創作タイ料理の麺料理3種です
タイでもあるのか
タイにはないのか
ありそうな
なさそうな
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Aは
冷製のトムヤムヌードル
昔husのアイデアで
ランチでやっていた事もあります
久しぶりのランチ登場
冷たいので
ハーブを煮込んだスープも
トムヤムの様な香りは感じられませんが
鶏肉でとハーブで作ったスープを冷たく冷やして
酸味辛味甘味を加えました
ココナッツミルクは使わない
クリアーなトムヤムスープです
麺もそれに合わせて
タピオカ粉入りの米粉麺を使います
なので
モチモチ食感
この料理は
全体的に日本の冷麺のような
感じが強いと思います
タイではないメニューだと思いますが
非常に暑い毎日ですのでね
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Bは中太の米粉麺を使った
豚肉入りの汁なし混ぜそばです
でも
麺が
青い
アンチャンが毎日毎日
収穫が止まらない時に
よくランチに登場する
メニューです
味はいつもの汁なし混ぜそばと同じです
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Cは
お友達のリクエストで何年か前から始めた
ガパオヌードル
こちらも畑のガパオの収穫が
止まらないので
いつものガパオライスの時の
粗ミンチの豚ひき肉とは違い
麺に絡みやすいように
通常の細かい豚ひき肉を使います
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カフェモンならではの
麺料理
ぜひーーーー
テイクアウトもできます！

アジアン雑貨カフェ　cafe Hmong

静岡県牧之原市の旧相良町にある アジアン雑貨に囲まれた小さなカフェです。 豊富なドリンクメニューと心のこもったお料理。 雑貨スペースにはタイのチェンマイにて直接買い付けてきた 山岳民族雑貨衣料が主に並んでいます。